Descrizione
Serrapetrona Denominazione di Origine Controllata
Torcular - Podere sul Lago
Quando pazienza, passione e tradizione di un tempo, si fondono con una nuova forma di artigianalità, nasce la perfetta sintesi di un racconto che non finisce mai.
Scoprire che un calice può racchiudere la storia di una terra e della gente che l’ha abitata e lavorata, è una delle esperienze che vi auspichiamo di provare con il nostro vino.
CARATTERISTICHE
| Zona di produzione | Comune di Serrapetrona, vigneto con esposizione a Sud, impiantato nel 1999/2000, 500 m s.l.m. |
| Composizione del suolo | Sabbioso-argilloso con buona percentuale di calcare |
| Uvaggio | Vernaccia nera 100% |
| Vendemmia | Manuale in cassetta, in fine Ottobre, con accurata selezione delle uve migliori |
| Sistema di allevamento | Capovolto e guyot con 6000 ceppi/ha |
| Vinificazione | Diraspatura dell’acino con tavolo di selezione, messa in botti di acciaio con temperatura controllata, pressatura soffice, élevage in legno |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino intenso. Profumi intensi con sentori di frutti rossi e sottile speziatura. |
