Descrizione
Marche Rosso Indicazione Geografica Tipica
Cercis - Podere sul Lago
Panta rei. Se è vero che tutto scorre e muta di continuo, può un vino conservare memoria di un territorio che cambia veste ogni stagione? Il rosa del siliquastro che circonda la nostra vigna in Primavera, ci ha ispirato fiducia e speranza e ogni volta, in Autunno, sappiamo riconoscere quella bellezza in fondo a un calice.
Perché un vino così profondamente legato alla terra non poteva tradire le proprie radici.
CARATTERISTICHE
| Zona di produzione | Comune di Serrapetrona, vigneto con esposizione a Sud, impiantato nel 1999/2000, 500 m s.l.m. |
| Composizione del suolo | Sabbioso-argilloso con buona percentuale di calcare |
| Uvaggio | 50% Vernaccia nera 50% Merlot |
| Vendemmia | Manuale in cassetta, seconda settimana di Ottobre, con accurata selezione delle uve migliori |
| Sistema di allevamento | Capovolto e guyot con 6000 ceppi/ha |
| Vinificazione | Diraspatura dell’acino con tavolo di selezione, messa in botti di acciaio con temperatura controllata, pressatura soffice |
| Caratteristiche organolettiche | Colore rosso rubino. Profumi freschi di frutti rossi |
